そうだ。秋田に行くべ！

先週の連休を使い、父の故郷「秋田」へ行ったべ。

3日いれば、秋田弁がうつるべ。

ほれごのどおり。しがだねぁ。堪忍な。

今日ば秋田で食べだうんめぇもん紹介させてけろ。

秋田の有名所は、ぎりだんぽに、いぶりがっこにバター餅といろいろあるけんども、ここではあんまり知られてないもん紹介すっぺ。

まんずは、「みずの実」

秋田の山菜で、秋になると葉の根元に赤茶色に実るもん。

さっとゆでたら実は鮮やかなグリーン。

出汁醤油で一晩漬けて頂いた。

みずみずしくジューシーな噛みごこち。

美味しい！

秋田では、ひと摑み200円ぐらいで売ってたけども、通販で頼むと300g2,800円だど！！おっかねぇ〜なぁ。

つんぎは、姫マス。

北海道で有名なんだな。

でもこの姫マスは十和田湖で獲れたもんだべ。

シンプルに塩焼きしたもんを頂いだ。

姫マスはサケ科。

身は鮭のようにスーモンピンクで、全長23〜25cmぐらいだっぺかな。

塩シャケのようなパスパス感はなく身はもっちりと鮭をクリーミーにした感じ。

臭みは全くなく旨味があって美味しかったべ！！

最後は、味噌ラーメン！！

えっ！？秋田でそこ？？

でも、生姜が効いててクセになりましたぁ！

普通の味噌ラーメンと辛い味噌ラーメンがあったけんども、辛い方はスプーンひとさじで口から火が出る。

汗が滝のように出て、鼻水が洪水のよう。

それでも満員の店内の半分以上はこの辛味噌を注文し、鼻水かむ音が店内に響き渡ってました。

えがっだなぁー秋田。